Un contratto è annullabile quando è affetto dai cosiddetti "vizi della volotà" (errore, violenza, o dolo), o da incapacità del soggetto che lo ha sottoscritto. Il negozio annullabile produce tutti gli effetti a cui era diretto, ma questi vengono meno in conseguenza dell'azione di accoglimento della domanda giudiziale promossa da chi ha interesse.